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Livraison de paniers de fruits et légumes à domicile et sur votre lieu de travail.

En partenariat avec des producteurs locaux, Collection du Jardin  souhaite vous redonner le goût et l’authenticité des fruits et légumes de saison et de la région.  Chaque semaine, Collection du Jardin vous propose des paniers composés de fruits et légumes en provenance directe des producteurs.

Simplicité et rapidité, vous commandez votre panier d’un simple clic.  Pas de contraintes horaires, vous pouvez faire vos achats quelque soit l’heure et sans vous déplacer.

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Zoom sur la FRAISE

Légère (seulement 35 kcal/100 g) et rafraîchissante (elle est composée à 90 % d’eau), la fraise est pour tous, le fruit qui symbolise l’été. Riche en vitamines C, elle arrive à point nommé pour prendre la relève des agrumes dans nos assiettes.

La fraise est en effet particulièrement intéressante pour son apport vitaminique, qui stimule nos défenses immunitaires. Il suffit d’une portion de 150 g (ce que l’on consomme habituellement) pour couvrir l’apport journalier recommandé (AJR) en vitamine C, soit 80 mg pour l’adulte.

L’apport en minéraux est modéré mais diversifié et équilibré. Comme dans la plupart des végétaux frais, le potassium domine avec environ 150 mg/100 g ; le calcium est présent avec un taux non négligeable de 20 mg/100 g ; le fer avec 0,4 mg/100 g (avec du cuivre et du zinc qui facilitent sa bonne assimilation) ; le magnésium avec 12 mg/100 g…

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Protides     0,7 g
Glucides     7 g
Lipides     0,5 g
Calories     35 kcal

Variété de pleine saison, la ‘Darselect’ fait partie des fraises dites « rondes ».
Chair : ferme, juteuse, de couleur rouge clair
Goût : sucrée, acidulée, aromatique

Conservation

L’idéal est de déguster les fraises sitôt le retour du marché et de renouveler autant que possible les achats. On peut cependant les conserver 48 heures au frais, entières, non équeutées, dans leur barquette filmée. Pour qu’elles délivrent tous leurs parfums, sortez-les du réfrigérateur 20 min avant de les déguster.

Dégustation

Préparez-les au dernier moment, en évitant de trop les manipuler et de les exposer à la chaleur.
Lavez-les rapidement, sans les faire tremper, et ne les équeuter qu’après, sinon elles perdent de leur saveur et de leurs vitamines, et risquent de se gorger d’eau.